HMFF (Home Made Food Fiesta) NCC Surabaya

NCC Surabaya kumpul2 lg nih...
setelah bln februari kmrn ada kopdar, kali ini event besar...HMFF NCC Surabaya..
tgl 7 maret 2010 kmrn bertempat di kantor CNI Sby

wuih...acaranya ruame banget, ada sekitar 50an orang mungkin ya....
sebagian dah kenal pas kopdar kmrn, tp ada juga yg baru kenal. o ya...HMFF kali ini jg ada tamu spesial, bu fatmah bahalwan, ibu guru cantik dan "penguasa" NCC, dan mb Riana, bu guru cantik jg, yang kebetulan ngajar kursus di Sby

ini nih bu fat, yg baju ijo gk kalah cantik ya, wkwkk
(foto by hepi, thx mb hepi)

seperti biasa.....deretan potluck selalu berbaris rapi menunggu untuk di foto dan icip2,ini sebagian yg bisa ke foto

setelah acara registrasi,tata potluck dan foto2 selesai acara dimulai deh
pertama samutan dr CNI dan NCC,lanjut presentasi produk Nutri10 meal CNI. selesai langsung icip2 potluck, dan foto diri plus potluck by LeZAAT

selain acara temu kangen jg ada garage sale dan lomba nutri-10 meal, produk sereal rasa pisang dari CNI, yg ngikut lomba ahli2 smua, aku hanya penggembira aja, buat genep2 :D
waktu pengumuman pemenang smua nya pada heboh, lah yg menang kok ya pas peserta laki2, mas andri dari ngawi,juara 1 pula.....selamat yo mas.

foto by mb hanna , diambil dari sini

yang lain pas heboh mixer,oven,kukusan,terigu aku nyante bgt umek sama gelasnya pengin bikin hhiasan gula diatas gelas tp gak jadi2 yang ada malah didalem gelas, ya wes gpp. manasin susu aja panci nya pinjem, aduk2 sereal tuang ke gelas, potong2 buah tata,taburi sm bubuk kayu manis, jadi deh, tinggal umek sama pita tuh, ada pita di meja gak tau punya sapa kok ya pas warna kuning, ya wes ambil aja....hias2 dikit jadi deh.

ini nih hasil karyaku, Lazy Banana

HMFF selesai dah jam 18.00, pulang nebeng mb nurul, kok ya ditengah jalan hujan deres, akhirnya di anter deh sampe rumah. thx ya mb nurul & suami.

kira2 kapan lg ya ada acara kumpul2 gini, kok wes kangen, ya sm temen2 ya sama potlucknya, hahaaa

cuplikan berita di radar surabaya

Kopdar NCC Surabaya

akhirnya stlh lama cuma email2an, ceting,sms an sm temen2 NCC Sby kita ketemuan juga deh tgl 21 feb 2010 kmrn di Gedung Darma Wanita ITS.

jd tau deh yg namanya mbak lena, mb hanna,mb ais,mb nurul, wah banyak deh pokoknya, terutama ncc ers sidoarjo (yg awalnya mo brangkat bareng,akhirnya mencar dewe2, cm aku bareng sama mb lena), oya...thanks mb lena chiffon cake nya, uenak mbak.kpn2 pengin pesen neh.brangkat kopdar bareng sm mb lena, ketemuan di jalan depan gang rumah, sempet nunggu agak lama krn mb lena dah sampe aku msh mo brangkat.
sampe ITS dh lumayan rame, absen2,naruh potluck langsung deh kenalan2 sm yg lain, o...ini to yg namanya mbak ais,mb rita,mb amel.....wes pokoknya cuma a..o..a...o aja, krn sblmnya cm imel2an,sms,ceting aja. abis itu langsung moto2 potluck.Stlh hampir semua dateng, acara mulai deh, kenalan2 sm smuanya, MC nya ci Shirley, jauh2 dr paiton loh, bu camat nya mb Devi Praz, wes pokok e ruame. krn dh siang akhirnya kita icip2 potluck dulu, sempet bingung mo icip yg mana dulu neh, enak2 smuanya sih, baru makan "mascot" kok dh kenyang ya,akhirnya sharing makanan sm temen2, ambil dikit2 aja buat rame2, itu pun blm smuanya wes gk muat perutku.
ini sebagian potluck yg bisa kefoto, aku kebetulan bawa puding buah yoghurt, isian buah strawbery,leci, sama kiwi


stlh smua kekenyangen, mulai deh acara hias cookies, ini dia yg aku tunggu2, krn blm pernah sama skali hias kukis ak nempel trs neh sm mb lena (wg loyang aja minta dibawain, heheee). nah krn peserta byk akhirnya dibagi per kelompok, kok ya kebetulan satu kelompok ma mb lena (bu ketua nih...), pertama bikin royal icing, dikasih warna, mulai deh menghias. pertama msh kagok, lama2 lumayan seru jg sih tapi tetep aja blm bisa rapi dan perpaduan warnanya msh asal2an.

aku sm mb lena

ini neh hasil karyaku, msh biasaaaa bgt

pas kita2 hias kukis,panitia bungkus2 potluck buat goodies bag (krn msh sisa banyak), selesai acara pembagian doorprise,aku dpt alas makan yg ada sumpitnya, serasa makan di rm cina/jepang deh (sampe skrg msh disimpen, eman buat dipake,xixixiii), acara selesai pulang bawa goodies bag, pas kebagan nasi bakarnya bu camat, banana cakes,otak2 bandeng,ketan durian,kue lumpur,apa lg ya...banyak deh pokoknya.
pulangnya gk bareng mb lena lg krn mo mapir2 akhirnya dijemput misua, acara selesai kok ya blm dateng jemputannya, ya wes foto2 lagi deh, pas ngobrol2 pas misua dateng, pamit2 pulang deh, sampe rumah langsung nyicip nasi bakar, hm....uenak, makan chiffon, tp motongnya gk bisa rapi, wes yg penting enak,kenyang,hm....
smoga bisa ikut acara HMFF tgl 7/3/10 besok, kangen sm temen2 smua, kangen jg sm makanan2 nya, hueheheheheee.

Yoghurt Pudding

puding ini asem2 manis,
asemnya dr yoghirt, manis dari vla nya.
resepnya dapet dr mbak tari , thank mbak resepnya, enak loh
ini resep aslinya aku tulis lagi,yg di foto itu kebetulan cm 2 lapis, buahnya jeruk kaleng, strawbery sama leci.

Yummy Fruit Yoghurt Pudding:

bahan:

2 pak agar-agar

500 gr gula pasir

500 gr yoghurt plain yummy

200 gr mangga

200 gr strawberry

200 gr kiwi

1500ml air (aku : 1000 ml air untuk agar bening, 500ml susu cair)

Caranya:

1. cuci bersih semua buah potong, potong dadu, sisihkan

2. siapkan 2 panci, panci I tuang 1 pak agar-agar dengan 1000ml air, panci II dengan 500 ml susu cair masak sampai mendidih

Masukkan di masing-masing panci 250 gr gula, aduk sampai gula larut.

3. Susun strawberry yang sudah dipotong dibagian dasar cetakan puding, lalu siram dengan 1/3 bagian cairan puding 1, biarkan agak dingin.

4. masukkan yoghurt palian kedalam cairan pudiing ke II, aduk rata.

5. setelah bagian dasar kaku, tuangkan 1/2 bagian yoghurt puding biarkan dingin lalu letakkan potongan buah mangga diatasnya, lalu siram dengan cairan puding I. biarkan dingin

6. tuang 1/2 bagian yoghurt puding, biarkan dingin

7. terakhir letakkan potongan buah kiwi dan siram dengan sisa puding pertama, simpan dalam lemari es kira-kira 15 menit... siap disajikan :)

Si Merah

Siang2 bingung mo ngapain, inget di kulkas punya stok strawbery yg seger2 mo buat puding, ya wes...nyobain foto2, dah lama juga gak pernah moto2 (kec foto puding aja)
maksud hati pengin ada yg blur gt entah depannya ato belakangnya, tp kok malah gini ya jadinya, hm.......masih perlu blajar lg neh.....

Asinan

asinan ini sempet rame di bahas di milis ncc, asinan gelora punya mbak mika, penasaran pengen nyobain tp kok ya males bgt ya....(ngilangin biji cabenya tuh yg bikin males)
asinan ini tanpa pewarna,tanpa cuka, warna merah didapat dr cabe, asemnya dari air jeruk nipis.
tp pas libur hari minggu kmrn kok pengin bgt bikin ya, pas cuaca panas bgt gini emang enak makan yg seger2ya wes sabtu blanja bahan2nya, mo lgsg bikin trnyt mangga nya asem bgt, jd aku bikin manisan dulu (mangga di kupas potong2 tipis, kasih gula pasir yg banyak, diemin semalem di kulkas)
sabtu malemnya sengaja bikin kuah asinannya, biar minggu siang bisa langsung dimakan.
pas nyobain ternyata emang enak bgt, seger, asem, manis,pedesnya pas (tp buat yg suka pedas kyknya kurang deh, bs ditambah cabe rawit).

kira-kira ini resepnya :
gula pasir 250 gr
cabe merah besar 250 gr
jeruk nipis 250 gr
buah dan sayuran secukupnya (kmrn pake mangga, bengkoang sama kedondong)
kacang tanah buat taburan
caranya :
cabe merah dibuang bijinya, lalu blender hingga halus
masukkan gula, lalu jerang hingga mendidih, saring, sisihkan.
setelah dingin, masukkan air jeruk nipis (peras langsung di atas larutan gula yaa). setelah itu, masukkan buah2an yg sudah dipotong-potong, simpan dalam kulkas.

Pudiing Sutra Mangga

Klappertart

mumpung lagi ada pinjeman oven, bikin2 yg di oven deh
dapet resep dari temen, kok pas nyicip enak, ya wes nyoba bikin. bahannya jg gampang, gak kyk resep2 lain, rasanya...tetep enak
cuma pas kmrn bikin agak kekeringin

Bahan:

Margarin untuk olesan

50 gr tepung terigu

600 gr daging kelapa muda

200 ml air kelapa muda

100 gr kenari panggang, iris2

6 kuning telur

2 putih telur, kocok kaku

100 gr gula pasir (chipiet : pake 75gr)

2 sdm rum (bila suka) (chipiet : gak pake)

150 ml susu kental manis (chipiet : pake 3 sachet skm)

1 sdm kismis untuk taburan

Cara:

• Panaskan oven suhu 180°C, olesi pinggan tahan panas ukuran 5 x 20 x 20cm dengan margarine.
• Masukkan kelapa muda ke dalam air kelapa, sisihkan.
• Kocok kuning telur bersama gula hingga mengembang dan gula larut, sisihkan.
• Campur susu kental manis dan susu cair dalam mangkuk, aduk. Larutkan tepung terigu dan vanili bersama susu, lalu campurkan telur yang sudah dikocok ke dalamnya. Masukkan kenari iris, putih telur kocok dan kelapa muda yang sudah ditiriskan, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam pinggan yang sudah disiapkan, panggang dalam oven selama ±20 menit, asal adonan beku, keluarkan pinggan dari oven, aduk adonan dengan sendok kayu, tambahkan rum bila suka.
• Taburi kismis lalu panggang kembali selama ±20 menit hingga masak.
• Setelah agak dingin, masukkan ke dalam kulkas.

Puding Coklat

Coklat, siapa yg gak suka??? smua orang pastinya suka bgt yg namanya coklat
ini dia.....puding coklat yg nyoklat bgt, krn pake serutan coklat diatasnya, ditambah vla vanila, hm......yummy....
monggo....monggo......

AMRIS American Risoles

Nyobain bikin amris, resepnya dr web nya NCC
biarpun kulitnya msh blm bisa tipis2 bgt tp rasanya ttp enak kok
nglipetnya pun gak rapi, jd ada yg gede bgt, kecil, ada yg dalemnya padet, ada yg longgar

monggo resepnya, copas dr web nya NCC

Bahan kulit:
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
3 btr telur
250 ml susu cair
1 sdm mentega, lelehkan
margarine untuk olesan

Cara membuat:

1. Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
2. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
3. Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
4. Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
5. Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
6. Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 1 x 3 cm
100 gr keju cheddar parut
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng

Penyelesaian :

1. Bentangkan kulit, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga kulit habis.
2. Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir.
3. Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
4. Goreng hingga kuning kecoklatan
5. Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Cah daging sayur

Cah daging sayur



Bahan :
250 gr daging has dalam, iris tipis2
bokcoy
brokoli
air
larutan maizena

bumbu :
1 bawang bombay, iris kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, keprek
merica bubuk
garam
gula pasir
saos tiram

cara :
tumis bawang bombay & bawang putih sampe layu,masukkan jahe
masukkan daging, masak hingga berubah warna
tambahkan air, tambahkan merica,garam,gula, masak hingga daging empuk
masukkan sayuran, tambahkan saos tiram masak hingga cukup matang tambahkan larutan maizena biar agak kental
sajikan panas2 sm nasi anget,hm.....bikin pengin nambah pastinya heheeee